[Episodio 33]
No usas un cuchillo para hacer eso.
Quiébralo gentilmente.
La pinza sale sin ningún daño.
Tiene que brillar.
Hyungnim, le tomó 1 minuto preparar uno.
Le quedan 15 minutos.
Le quedan 24 langostas.
No puede tomarse 1 minuto para cada langosta.
O me ayudas o...
la langosta tiene que quitarse la cáscara por sí misma.
Aquellas no son las opciones.
Mis manos...
tienen que...
moverse más rápido, ¿verdad?
- ¡Oigan, bastardos! - ¡Aléjense!
¡Geok Jung dijo que está en camino! ¿Dónde está?
¡Oh, señor! ¡Por favor deténgase aquí!
- ¡Oye, suelta! - ¡No te atrevas!
¡Basta, desgraciados!
¡Mueve el auto! ¡Muévelo!
¡Vaya, de prisa!
¡Solo váyanse! ¡De prisa!
Señorita, se lo dejamos a Geok Jung y vámonos.
¿911? Este es el sótano del estacionamiento del hotel Giant...
Deben sentirse tan débiles. ¿Cómo pueden ser tan cobardes?
¿Quiénes son ustedes? ¿Eh?
¿Quién los envió?
Me odio a mí misma por debatir
si debería venir o no hasta el último minuto.
¿Qué tal si él no termina de descascarar las langostas?
¿Qué hacemos?
Los platos deberían estar vacíos, pero hay sobras.
Los platos blancos, la langosta con ajo.
Recibieron un total de 75 cucharas.
Los platos negros, la langosta con manzana ahumada.
Recibieron un total de 25 cucharas.
75:25. El ganador de la primera ronda
es Hwa Ryong Jum Jung.
Ambos lados, por favor prepárense para la siguiente ronda.
Para la segunda ronda,
elijo la panza de cerdo
para el ingrediente principal.
Solo necesitamos obtener 76 cucharas.
No hay problema.
Nuestro menú
va a resaltar la dulzura del cerdo con sal.
Se llama montaña salada de panza de cerdo a la parrilla.
Nuestro menú es panza de cerdo disfrutada por Su Dongpo.
Pirámide Dongpayuk.
Como antes, tienen una hora para competir.
Enciendan el fuego.
Para resaltar la delicada textura,
usamos el método para afeitar el
pelo sin dañar la piel.
Para quemar el pelo y la piel al mismo tiempo
y solo usar la carne delicada y suave.
Este es un mejor método.
Sae Woo.
- Por favor lávala hasta que puedas ver la carne interior. - Sí, jefe.
Encargada del cuchillo.
Ancho y largo, 10 centímetros.Como si estuvieras pelando una manzana con 3 milímetros de capa.
Es posible, ¿verdad?
¿Está hablando del método de pelar girando? No hay problema.
¿Cuántos minutos han pasado?
Lo sumergimos en agua salada. ¿Qué tal si saltamos el baño de vino, chef?
Saltarse un proceso alterará el sabor.
¡Hombre! Salta el segundo y el tercer paso del baño de vino.
¡Vayan al proceso de teñido!
- Aquí está. - Sí.
Sae Woo, haz esto en cubos.
- Estos tienen que ser cuadrados y hazlos ceñidos, ¿de acuerdo? - Sí, chef.
De prisa, abanícalo. De prisa.
Bien.
- ¿Dónde está la sal? - Sal...
- ¡Ah, hombre! - ¡Sal!
Esto...
aún tiene el olor de caza.
¿Quién crees que eres?
- ¡Date prisa, no tenemos tiempo! - Sí.
Más sal.
Sae Woo, trae el bok choy.
Sí, chef.
- Las hojas se mantienen frescas y la cabeza tiene que ser crocante. - Cierto.
Chef, nos estamos quedando sin tiempo.
No tenemos tiempo. Decidamos los platos. ¡Piedra, papel o tijeras!
Ah, hombre.
- Trae los platos redondos. - Sí, chef.
¡De prisa!
- Ponlos de este lado. - Sí, chef.
Tenemos 20 minutos restantes.
¿Qué estás haciendo? De prisa.
Oye, oye... tú...
Es fácil cuando pienso en ellos como una masa. Oye, ven. Te haré una masa.
¡Alto!
Sal.
¿Qué estás haciendo?
¡Oh, Maeng Dal!
¿Por qué estás aquí a esta hora?
¡Tú serpiente... desgraciado!
¡Oye, desgraciado!
- ¡Alto! - ¡Huyan!
¡Atrápenlos! ¡Busquen a ese bastardo!
Este es montaña salada de panza de cerdo a la parrilla.
¿Montaña salada de panza de cerdo a la parrilla?
Esto es único.
Para esta ronda,
los chefs de cada lado
asistirán al servir a los invitados.
Por favor pongan una cuchara en un plato
que disfrutaron más.
El nombre de este platillo es pirámide Dongpayuk.
Tiene una apariencia apetitosa y
es divertida de comer una capa a la vez.
Quitamos el aceite de la panza de cerdo.
Luego la envolvimos en tradicional pimienta china seca.
Por favor disfruten el fragante bok choy.
Bastante bueno.
El nombre de este plato es
montaña salada de panza de cerdo a la parrilla.
Preparamos cerdo con cuidado
de quitar el olor de caza
al hornearlo como un todo en
el mejor y natural mar de sal.
Un platillo hecho por un chef que sabe cómo resaltar el
sabor de la carne solo usando sal.
Por último, usaré fuego para sacar el
olor desagradable de la sal.
Señora, estoy aquí para hacer el platillo correcto para usted.
¡Estaba tratando de ayudar!
La pelea fue debido a un malentendido.
No mientas, serpiente.
Hola, detective.
¿Cómo te atreves a chasquear tu lengua?
¿Crees que este es el fin?
No sé sobre eso.
Pero creo que estás acabado de seguro.
- Gracias. - Está bien entonces.
- No, no... - Vamos.
¡Rayos!
Oye, vamos.
Tenazas.
Por favor disfrute cada bocado con el
lado crujiente cortado.
Por favor disfruten.
Coma con esto.
El otro platillo es más delicioso también esta vez.
¿Qué hacemos?
Por favor disfruten.
Este plato se ve estéticamente agradable.
Es una obra de arte más que cocina.
Gracias.
La carne ya se derritió en mi boca y desapareció.
Quiero más.
La carne es tan tierna, se está derritiendo.
Pero...
la dulzura profunda de la carne
impregnada en la pimienta seca
mejora la textura cuando mastico.
el regusto del crujiente del bok choy
es refrescante en mi boca.
Nunca había comido algo como esto antes. Vaya.
Esto es realmente delgado y suave.
Pero, ¿hay alguna razón por la que apiló la carne así?
Estoy seguro que no es solo por la estética.
Es para mantener caliente la carne.
SI la carne es delgada, se enfría demasiado rápido y se endurece.
Si se pone en capaz de este modo,
ustedes pueden disfrutar de la carne caliente y suave mientras comen.
Claro.
Director, no lo había visto desde el banquete.
La haré incluso más deliciosa especialmente para usted.
Director, ¿qué sucede?
usted extrajo la dulzura solo usando sal.
Y eso es increíble.
Pero parece que falló al sacar todo el gaminess de la carne de cerdo.
Entre más mastico, saboreo más el gaminess...
Lo siento. Tengo un paladar muy sensible.
- Encargado del cuchillo Maeng. - Sí, chef.
¿Lo empapó lo suficiente en el agua salada?
Claro, chef.
- Pruébalo. - ¿Disculpe?
Ah, sí.
Disculpe.
Ch...ef. Chef...
usted nos dijo que le diéramos un baño en vino.
¿Esto no es debido al proceso que nos saltamos?
Le dije que estaba picante.
Contaremos las cucharas.
Entonces, tenemos que obtener más de 75 cucharas.
Parece que seremos capaces.
Entonces, ¿qué va a suceder?
¿Por qué el nombre de su compañía de préstamos privados es "Luz y Sombra"?
Significa que si nos debes,
te seguiremos como una sombra para obtener
de vuelta nuestro dinero.
Abriré un restaurante ahí.
Traeré a todos los clientes del Hotel Giant.
Todos los platillos que desarrollé y vendí en 100,000 won...
Cobraré una décima parte de eso usando los mismos ingredientes con las mismas hablidades.
Me voy a asegurar de que nadie vaya al Hotel Giant.
Me voy a vengar.
Prometiste que enseñarías tus habilidades
a mis chicos completa y cariñosamente.
Lo prometiste.
Deseo que la gente que amo
permanezca a mi lado.
Hice girar el dado.
¿Estaría Nietzsche...
de nuestro lado?
Nietzsche probablemente no está del lado de nadie.
Es importante...
que hagas girar el dado confiando en mí.
La pirámide Dongpayuk del Wok Hambriento recibió 90 cucharas.
La montaña salada de panceta de cerdo a la parrilla
del Hwa Ryong Jum Jung recibió 10 cucharas.
El resultado final de ambos platillos combinados,
es 115:85.
El Wok Hambriento ganó la competencia.
¡Lo hicimos!
¡Ganamos!
La gente probablemente tuvo las mismas reacciones a los platillos.
Ahora eres...
el chef principal de este hotel.
Gracias.
Trabajaste tan duro, Poong.
Gracias.
¡Ganamos! ¡Ganamos!
[Hotel Giant, solo personal]
Este es un anuncio de arriba.
A partir de ahora,
el cehf principal de Hwa Ryong Jum Jung es
el chef Seo Poong.
Su nivel será decidido
por el nuevo chef, Seo Poong.
Por favor esperen.
Sunbaenim.
Tendrá que presentar su carta de renuncia.
¿Por qué perdiste el plato de langosta?
Fallé al controlar el nivel de sodio, así que salió salado.
Eso es lo que pasó.
Toma.
¿Es un regalo?
Porque sí.
Vaya, esto es muy bonito.
Espera.
- ¿Puedo ponérmelo ahora? - Sí.
Pónmelo.
Por dios.
Hazlo tú.
¿Qué significa esto?
¿Esto significa, "casémonos"?
¿Estás loca?
¿Estás loco? Yo tampoco me quiero casar.
¿Esto significa "te amo"?
Solo porque sí.
Vamos a comer algo. Tengo hambre.
No cambies de tema.
No he comida desde la noche de ayer.
En un día como hoy, puedes simplemente decir "te amo".
No des un regalo así y digas "solo porque sí".
Te veías realmente feliz con tu hyung.
¿Tanto te gusta hyung?
No.
Me siento extraño estar contigo en frente de hyung.
Me siento mal y culpable.
Soy una mujer con muchos celos.
Te gusta hyung más que yo, ¿verdad?
Estás dudando, ¿eh?
Por supuesto,
que me gustas más.
Eso es lo que estoy diciendo. ¿Qué significa esto?
¿Esto significa "terminemos"?
- Es solo porque sí. - Estoy odiando esto aún más.
Vamos.
Lo dejaré pasar porque ganamos la competencia.
Si perdemos,
estaría en la cárcel donde Bi Dak está y haría algo sobre eso.
Ahora que él ha sido arrestado,
él estará ahí por mucho tiempo
ya que ya tiene un informe judicial.
Buen trabajo.
Este es un día feliz. ¿Deberíamos escuchar una canción?
Na Hoon A's, "Hombre varonil"
Esta es mi canción favorita.
♫ Estoy confundido y titubeante ♫
♫ ansioso y prudente ♫
♫ sin saber con seguridad ♫
- Apágalo. - Amor...
Está bien.
♫ Pienso en ti ♫
Esta es Na Hoon A's, "Mi hermano".
Cuando la cándida abuela
descubra que ganamos la competencia,
y que tú serás el presidente del hotel,
ella estará muy feliz.
Apágalo.
Sí, hyungnim.
Vaya, esta salsa de sopa de pasta de soja está deliciosa.
Fui echado del hotel
diciendo que me vengaré. Y ahí me convertí el chef principal hoy.
Nunca imaginé comer sopa de joya con una mujer que me pidiera
tener una aventura en el vestíbulo del hotel.
Me pediste que consiguiera un cuarto. Tan valiente.
¿Cómo pudiste sugerir que tengamos una aventura?
¿Qué estabas pensando?
Dejar de hablar de eso. Estoy avergonzada.
No puedo olvidar eso.
Tú pidiéndome que tenga una aventura contigo.
Aún me despierto en medio de la noche y me río de eso.
Yo estoy...
muy agradecida que ese día pasaras por mí
en el vestíbulo.
Yo también.
Felicitaciones por convertirte en el chef principal del hotel.
Gracias.
Estaré abrumado a partir de ahora.
No tendré mucho tiempo para vernos.
¿Y eso por qué?
Te veré en la cocina todos los días.
Trabajaré en la cocina del hotel.
- ¿También trabajarás en la cocina del hotel? - Sí.
No sabía que también irías conmigo.
Me gusta el wok.
Quiero aprender apropiadamente en tu cocina, no en otra cocina.
¿No quieres que trabajemos juntos?
No, no es eso.
¿No fue...
difícil para ti salir hoy?
¿Es porque mis habilidades no son
lo suficientemente buenas para llevarme a la cocina del hotel?
Ella dejó una carta diciendo que viajará
pero no la puedo contactar. Tampoco llamadas telefónicas.
Con razón, estabas...
¿Seré...
abandonado de esta manera otra vez?
¿Qué edad tienes? ¿Cómo puede ella abandonarte? Ay dios...
[Medicina interna]
¿Qué clase de medicina es esta?
Hay muchas...
Es raro que solo los empaques vacíos de medicina estén aquí.
¿Debería llamarla?
No.
Lo averiguaré.
Probablemente no sea nada.
Ella come fideos negros y cerdo agridulce muy bien.
Ella maldice bien y es fuerte también.
¿Cómo...
Fui al Wok Hambriento y...
escuché.
Felicitaciones.
Vamos afuera y hablemos más tranquilamente. Podemos sentarnos.
Chef Poong, por favor deje de salir con mi hija.
Yo...
amo de verdad a Sae Woo.
¿No es
suficiente?
¿Amor?
¿El amor que solo durará
menos de un año después de la boda?
Mi hija...
necesita amor y dinero también.
Dinero...
Ganaré dinero.
El padre de Sae Woo no está aquí
y situación es extrema.
Sin embargo, no estoy contenta contigo.
Me hace preguntarme si solo quieres a mi hija por mi patética situación.
Me siento mal y muy ofendida.
Me siento mal por Sae Woo que le gustas.
Ganaré...
mucho dinero.
Solo deme una oportunidad.
Seré bueno con usted también. Madre.
Usted aún no sabe...
qué tipo de persona soy.
Tú simplemente no eres compatible con mi familia.
No puedo aprobarte.
Así que por favor no salgas con mi hija.
¿Entiendes?